Was wachsen Sie?

Seit 2019 bin ich Bio-Apfelproduzent. Insgesamt 9 Hektar. Ich habe vor einigen Jahren eine berufliche Umschulung begonnen und mein Arbeitgeber war ein Apfelzüchter.

Was magst du an deinem Job?

Arbeiten in einem Obstgarten voller Leben. Verstehen Sie die Beziehungen zwischen Arten, gut oder schlecht. Sehen Sie schöne Früchte an den Bäumen.

Warum haben Sie sich für den ökologischen Landbau entschieden?

Um zu versuchen, es anders zu machen. Geben Sie den Menschen die Wahl.

Wie produzieren wir Bio?

Ich verlasse mich auf die Erfahrung von Landwirten vor mir, auf wissenschaftliche Forschungen, die von Agrartechnikern weitergegeben werden. Außerdem werde ich regelmäßig über den Stand der Forschung informiert. Und dann mache ich Fehler, es hilft, keine mehr zu machen.

Warum die COOP?

Die Genossenschaft war ein Partner meines ehemaligen Arbeitgebers. Sie hat mich bei meiner Installation sehr unterstützt. Seine Dynamik zugunsten seiner Mitglieder, seine avantgardistischen Aktionen in vielen Bereichen: fairer Handel, Abfallwirtschaft, Energie usw. sind mir wichtig.

Wie schafft man es, „schönes“ Obst und Gemüse zu haben?

Sie brauchen gute Partner: die Bäume. Guter Rat von Landwirten. Viel Pflege, viel Arbeit. Aufmerksamkeit das ganze Jahr über, um die unendlichen Wechselwirkungen zwischen Pflanzen, Tieren, Klima usw. zu verstehen. Gründlichkeit.

Ein Geheimnis, das Sie uns verraten möchten? Ein Trinkgeld?

Pflanze, Sie werden nicht enttäuscht sein!

Wenn Sie nicht arbeiten, was machen Sie gerne?

Ich lese viel in diesen Tagen.