Nous ne proposons que du 100% BIO

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La COOPérative Uni-Vert

Notre histoire & nos valeurs

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Les 4 saisons 100% bio d'Uni-Vert

Première coopérative bio équitable de France, forte de ses producteurs de fruits et légumes d’hyperproximité.

La coopérative Uni-vert a été créée en 1961 dans le Gard. Elle réunit 55 producteurs de fruits et légumes dans le Sud de la France ainsi que 15 producteurs situés en Corse. Depuis 1988, la coopérative est entièrement engagée dans la culture biologique.

L’été, Uni-Vert propose une gamme étendue de fruits et légumes, comme les abricots, les pommes, les poires, les tomates, les concombres, les courgettes et les aubergines. Nous faisons également une mise en valeur des « originaux », comme les courgettes jaunes, les rondes, les anciennes, les aubergines graffiti. L’hiver venu, en spécialiste de la salade, Uni-Vert produit laitues, batavias, blondes et rouges, feuilles de chêne. Les épinards, les radis et les blettes viennent compléter notre offre « feuilles ». Uni-Vert travaille avec de nombreux partenaires bio : collectivités, grande distribution, grossistes, magasins spécialisés, distributeurs de paniers, vente locale sur site. Cet éventail d’acteurs de premier plan dans la distribution de nos produits, répond à la qualité de nos productions issues de nos terroirs d’excellence.

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1961

Création de la coopérative COVIAL

1991

Création de la coopérative UNI-VERT

2015

Certification Naturland

2020

Certification Bio Équitable en France

1988

Essai bio avec 2 producteurs

2014

Exploitation et commercialisation 100% BIO

2016

Attestation ESR (Équitable, Solidaire, Responsable)

Vers le 100 % bio hyperlocal

Notre histoire

Uni-Vert, sous le soleil exactement

1961. Création de la coopérative Covial. 1988, premier essai avec deux producteurs bio. 1991, Covial devient Uni-Vert et en 2014, la coopérative produit et distribue des fruits et légumes 100 % bio, équitable, qualitatif, avec une gestion qui respecte les hommes et leur environnement.

1998, une date clé pour Uni-Vert. C’est en effet l’année où nous décidons de cesser les importations. Note nouveau projet : œuvrer à l’extension de notre production de proximité. Il nous a fallu deux ans pour tripler notre nombre de producteurs et faire ainsi passer nos surfaces cultivables de 61 ha à 130 ha – dont 26 ha de serres.

de producteurs à 70 km autour du siège de la coopérative
sur Saint-Gilles, dans le Gard

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Aujourd’hui, notre production 100 % origine France s’élève à 25 000 tonnes de fruits et légumes, dont 5 millions de pieds de salades. Nous privilégions les producteurs de proximité. 80 % d’entre eux se situent dans un périmètre de 70 km autour du siège Uni-Vert, situé à Saint-Gilles, dans le Gard. Une exception, la Corse. Nous travaillons donc principalement avec des producteurs adhérents du Gard, de la Camargue, des Bouches-du-Rhône, de la Provence, de l’Ardèche et de la Drôme. Notre coopérative compte 70 producteurs dont 15 situés en Corse.

100% bio, local

et équitable

100% bio, local

et équitable

100% bio, local et équitable

Tout commence en 1961 avec la création de la coopérative Covial. À l’époque, la société se compose d’un pôle de vente bio, dont une partie achat traite des importations de produits spécifiques. En 1988, date charnière, Uni-Vert se lance dans ses premières productions bio, avec la participation de messieurs Chardon et Lagarde. Leur exploitation reçoit alors la certification Nature & Progrès. Uni-Vert est créé en 1991 pour commercialiser les produits Bio de Coopérative et de certains usagers. C’est en 1998 que la coopérative opère un changement radical et stoppe toutes importations. Le Sud de la France, son soleil précoce, ses terroirs exceptionnels aux portes de la Camargue, entre le littoral méditerranéen et les Cévennes, offrent à l’Occitanie et au département du Gard une position stratégique dans la recherche de l’agriculture biologique.

position stratégique du Gard pour le 100% bio.

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Notre adhésion au Label Bio Équitable en France

Toute la chaîne s’engage !

Près de 5000 fermes paysannes (fédérés dans 30 groupements agricoles) et 40 entreprises de la bio se réunissent pour défendre une agriculture d’origine France, équitable et 100% bio !

Le commerce équitable s’est développé dans les années 80 avec des coopératives des pays du sud et des produits comme le café et le chocolat. Il favorise les partenariats entre producteurs, entreprises de transformation et distributeurs, afin de réduire les inégalités sociales engendrées par le commerce conventionnel et d’accompagner la transition agro-écologique par des prix justes.

Outil de la transition écologique et solidaire, le commerce équitable garantit aux producteurs des prix stables et rémunérateurs pour vivre dignement de leur travail.

Considérant que l’équité concerne aussi les producteurs français, l’idée du commerce équitable origine France s’est imposée récemment.

Notre coopérative s’est naturellement engagée dans cette démarche en 2020 pour garantir à nos adhérents des prix rémunérateurs, mais aussi pour valoriser leur engagement quotidien sur des aspects tels que :

Le refus d’employer des travailleurs détachés : tous les salariés sont payés en France, selon le droit français, ce qui n’est pas le cas chez tous les agriculteurs, même en bio.

La préservation de l’environnement : nous allons plus loin que les obligations de la règlementation BIOLOGIQUE.

Nos engagements. Notre démarche qualité

Depuis 2015, nous nous sommes engagés dans différentes certifications et labélisations pour mettre en avant nos valeurs et notre professionnalisme. D’abord avec la certification Naturland (environnement & social), puis avec l’IFS (sécurité alimentaire), le commerce équitable (Fair For Life et maintenant Bio Equitable en France), et la biodynamie (Demeter).

Nos Valeurs

La Coopérative

Pour Uni-Vert, première coopérative bio équitable de France, le terme «coopération » ne se résume pas dans ce mot ni dans un statut légal.

Notre coopérative s’incarne sur le terrain par l’engagement et la volonté de tous les acteurs qui forment notre écosystème. Coopérative, c’est l’association active de nos savoir-faire pour atteindre notre principal objectif : la satisfaction de toutes les exigences.

L’optimisation continue de notre coopération s’appuie, entre autres, sur nos réunions de concertation. Nous y établissons les plannings de production, résolvons les problèmes qualité, gérons la dimension opérationnelle de nos actions et leurs stratégies. Elles nous offrent l’occasion, également, de réfléchir et d’échanger sur nos méthodes de travail et d’interroger nos outils.