Peux-tu te présenter en quelques mots ?

Je m’appelle Rémi HERERO, j’ai 52 ans et je suis exploitant agricole depuis 30 ans. Mon exploitation était d’abord centrée sur l’arboriculture, et depuis cette année, je fais aussi du maraîchage. J’ai fait le choix de passer en bio en 2019 et j’ai rejoint la Coopérative Uni-Vert en 2020. C’est grâce à un producteur adhérent que j’ai connu la Coopérative et que j’ai pu rencontrer Monsieur Arfaoui. J’ai commencé avec le raisin de table, puis j’ai ajouté l’abricot, la courgette et la courge butternut au fil des saisons. Ce qui m’a motivé à me lancer ? Être autonome, travailler en extérieur, et rester au contact de la nature.

Si tu devais décrire ton quotidien en quelques mots ?

Nature, autonomie, observation. En bio, on doit toujours anticiper : quand une maladie est installée, il est souvent trop tard. Je reste donc vigilant au quotidien, en contrôlant moi-même, tout en m’appuyant sur Ophélie, la technicienne d’Uni-Vert, qui fait régulièrement le tour de mon exploitation.

Quel conseil donnerais-tu à un jeune qui hésite à se lancer ?

De ne pas voir trop grand tout de suite ! Mieux vaut commencer petit et bien connaître sa culture avant de s’étendre, car une erreur peut coûter cher, surtout en bio. C’est un métier qui nécessite un investissement financier important dès le départ.

Pourquoi avoir choisi la bio ?

Je voulais produire des aliments sains, dans un environnement sain. J’ai décidé d’arrêter les pesticides et je trouve bien plus valorisant de travailler en bio. Quand j’ai découvert la coopérative, j’ai vite compris que je ne serai pas seul. On est accompagnés sur le plan technique, on reçoit des conseils pour les cultures, et on est soutenus pour la vente. À chaque fois que je récupère des terres, je les convertis en bio progressivement, car je me sens en confiance. Si je n’étais pas adhérent, je n’aurais jamais osé passer autant de surface en bio. La Coopérative, ça rassure !

Qu’est-ce qui t’a convaincu de rejoindre UNI-VERT ?

Je cherchais à ne pas rester isolé. La coopérative m’apporte un vrai soutien : je suis suivi sur le plan technique, j’ai des conseils, de l’aide administrative, et je n’ai pas à me soucier de la commercialisation. Les produits sont bien valorisés et vendus à un prix juste, ce qui est important pour pérenniser l’exploitation.

Il y a aussi le Plan Opérationnel, qui permet d’acquérir du matériel agricole avec un remboursement partiel : un vrai coup de pouce, vu le coût des équipements dans le milieu agricole. En toute honnêteté, sans Uni-Vert, je n’aurais jamais pris le risque de me convertir au bio sur autant d’hectares.

Et pour finir…

Le message que je voudrais passer aux jeunes : travaillez dans un environnement sain, respectez la nature. Produire en bio, c’est être fier d’offrir des produits sains, et transmettre une terre la moins polluée possible à nos enfants.