Fruits et légumes : Salade laitue

Renaud CLAVEL

Depuis combien de temps êtes-vous exploitant, et depuis quand en bio  ? Je suis la troisième génération, avec mon frère nous avons repris l’exploitation de nos parents, et sommes en bio depuis 2006. Nous travaillons en abri méditerranéen, plus communément connu sous le nom de serre. Qu’aimez-vous dans votre métier  ? La diversité de cultures, […]

Laurent PAILLAT

Depuis combien de temps êtes-vous exploitant, et depuis quand en bio  ? Je suis la première génération, et en bio depuis 1997. Je travaille en maraichage (abri méditerranéen, serres) et en oléiculture. Pourquoi ce métier, qu’aimez-vous en lui  ? Plus qu’un métier, c’est un patchwork de savoir-faire et de savoir-être. J’avais fait une visite en […]

Philippe PELLISSIER

Parlez-nous de votre métier ? Nous sommes exploitants de fruits et légumes installés sur Saint-Gilles depuis trois générations. Nous sommes passés en bio en 1998. Mon astuce, ou plutôt ma philosophie se résume en, un brin d’envie, un soupçon de passion et beaucoup d’amour. J’aime surtout le fait de participer à nourrir la population, et […]

Andy DUPLISSY

Depuis combien de temps êtes-vous exploitants agricoles  ? Dix ans pour moi, Andy, et vingt-trois ans pour Claude, mon père. Depuis combien de temps en bio, et pourquoi  ? Depuis 1998, avec 10 hectares de plein champ et 47 0002 de serre. C’est un choix fait par mon père il y a plus de vingt […]